Voici une recette magique et simple à faire qui sent bon la Thaïlande.
Des nouilles de riz, du porc, des crevettes, des oeufs et c’est parti !
1. Préparer vos nouilles en les pré-cuisant. Faire tremper les nouilles dans l’eau bouillante 5′ (Voir les indications sur le paquet). Egoutter soigneusement, rincer à l’eau froide et réserver.
2.Faire chauffer l’huile dans un wok. Faire revenir l’ail, les piments et le porc de 2 à 3 min.
3. Ajouter les crevettes et faire sauter 2 à 3 min.
4. Poursuivre la cuisson à couvert avec la ciboulette et les nouilles pour 1 à 2 min.
5. Ajouter le nuoc-mâm, le jus de citron, le sucre et les oeufs. Tourner bien afin d’incorporer les oeufs à la préparation.
6. Une fois les oeufs pris, ajouter les germes de soja, la coriandre et les cacahuètes et bien mélanger.
7. Server dans de grands bols et rajouter au dessus une pincée de cacahuètes et d’oignons frits.
8. Déguster avec des baguettes bien entendu.
[ingredients]
Voici de quoi continuer votre voyage culinaire en Thaïlande, un pays aux 1000 saveurs (Voir la 19ème minute)
https://www.youtube.com/watch?v=i5pA8AJGFwI&t=1145
Extrait de l’émission « Street Food » around the world